Testei e gostei – Cueca virada rapidinha

 Arquivo particular

Eu sempre tive uma certa “bronca” com receitas que dizem para colocar “farinha até dar o ponto”, porque ficava na dúvida de quanto iria colocar (500g? 1kg?), e quanto a receita renderia (geralmente eram muuuuuuuitas cuequinhas).
Todas as receitas que encontrava de Cueca virada eram dessa forma, “coloca x de leite e farinha até dar o ponto”. Aí eu desanimava e desistia de tentar. Um dia encontrei essa receita no Tudo gostoso, que regula a massa colocando o leite até dar o ponto, com uma quantidade específica de farinha para começar. Então, meus problemas acabaram, e eu me animei a fazer. Não rendeu muito, mas foi o suficiente para o café da tarde.

A receita original pede farinha que já vem com fermento, como eu não tinha, usei a comum e acrescentei uma colher de sopa de fermento químico. Misturei tudo em uma tigela, ao invés de usar o liquidificador conforme o passo a passo original. Abaixo, os ingredientes e modo de preparo conforme eu fiz.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento químico

½ xícara de açúcar

1 ovo

Leite aos poucos, até dar consistência (usei cerca de meia xícara)

Preparo

Misturei os ingredientes em uma tigela até a massa dar o ponto de esticar. Transferi para a mesa, com um pouco de farinha, e estiquei com o rolo até a espessura desejada. Dividi a massa em 4 partes para facilitar. Cortei as cuequinhas, virei e reservei. Depois de todas elas cortadas e viradas, fritei em óleo quente, escorri bem e passei no açúcar com canela.